BAHAN-BAHAN

10 BATANG KELADI  (dibuang kulit dan dipotong 2 inci)
10  KEPING ASAM GELUGUR

3 CAWAN  SANTAN PEKAT

BAHAN A (DITUMBUK)
8 BIJI CILI PADI
4 ULAS BAWANG MERAH
1 CM KUNYIT HIDUP
1 CM BELACAN

BAHAN B
50 GM IKAN BILIS
2 SUDU BESAR TAUCU
1 BATANG SERAI- Diketuk
4 TANGKAI DAUN KESUM
GARAM DAN GULA SECUKUP RASA

CARA
Celur keladi di dalam air mendidih yang dicampur 6 keping asam gelugor selama 4-5 minit.
Toskan keladi.
Masukkan santan dan keladi ke dalam periuk.
Masukkan bahan A dan B bersama 4 keping asam gelugor.
Masak selama 10 minit dan kacau sekali-sekala
supaya tidak pecah minyak.

Selamat mencuba ....